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収穫、山椒の実

     2012-05-30 : 食べ物
 まもなく梅雨である。梅雨前の大切な仕事、それが山椒の実の収穫作業だ。

 今年は5月28日に収穫。日当たりの良いところの実は少し黒くなり始めていて少し硬い。もう3日程度早く収穫すべきだったかもしれない。

 採れたのは全部で550グラムもあったから一年ではとても使いきれない量。そういえば去年の実もまだ冷凍庫に残っている。

12sansyo.jpg


 それでも沢山採れるのは嬉しい。が、しかし、細かい茎を取り除くのは大変な仕事。まる一日かかってしまった。

 

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