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レモンの収穫と塩漬けレモン

     2013-12-25 : 食べ物
 レモンが色づいてきた。

13lemon11.jpg


 植えてから6年目のレモン、去年は不作だったが、今年は結実した。昨日に引き続いて今日はレモンの収穫だ。

 一昨年より少ない16個。大きい物で190g位あるから立派なものだ。

13lemon13.jpg


 全部で1.7キロの収穫。

13lemon12.jpg


 早速500グラムを塩レモンにした。

 レモンを縦に4分割。

13lemon14.jpg


 10%の塩、50グラムをまぶす。

13lemon16.jpg


 ジップロックに入れて常温保管。

13lemon17.jpg


 葉がかなり黄変している。来年も収穫できると良いのだが、、、



kuma80.jpg
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