レモンの収穫

     2016-01-07 : 食べ物
苗木から植えて8年目のレモン。

16lemon02.jpg


  大豊作、量もたくさん、大きいもので250gもあるから立派なものだ。

16lemon01.jpg


 が、こいつらをどうするか。最近、塩レモンが流行っていると聞き漬けてみている。去年つけた塩レモンもいい具合に発酵しているようだ。

16lemon05.jpg


 が、あまり美味しいと思わない。作り方がまずいのかと思い市販の塩レモンを買ってきたが、同じような味。煮物にも、サラダにかけても違和感がある。

 そこで今年はレモンの砂糖漬け。

16lemon03.jpg


 おいしくなりますように。

 2016/01/18追記

 10日後にはかなり液体が出てきた。

16lemon04.jpg


 紅茶に入れて飲んでみるとしよう。

16lemon06.jpg


 うむ、、、、、これからは柚子と甘夏を大事に育てていくことにしょう。

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