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山椒の実の収穫

     2016-05-17 : 食べ物
今年は山椒の実が豊作だ。

 2014年は5月28日。少々収穫が遅れ種が黒くなってしまっていたが760g。昨年は5月22日で種が黒くなる前の未成熟の状態で収穫し、310g。

 今年は天気が良かったからか成熟が早く、一本の山椒の木はもう種が黒くなり始めていた。これはいけないとお手伝いさんと一緒に日陰の一番大きい木の収穫をした。

16sansyo01.jpg


 種はまだ白く柔らかい。量は846gだが、まだ沢山木に残っている。全部取れば1kg位になりそう。大豊作だ。

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